goalong distillery салттуу виски чеберчилигин заманбап башкаруу технологиясы менен айкалыштырат, анда бир уюттук виски үчүн идиш жана дан виски үчүн үзгүлтүксүз сүзгүч бар.

liuyang дарыясынын каньон бассейнинин ичинде жайгашкан goalong distillery бийик тоолор менен курчалган. анын түштүгүнөн болжол менен 2,5 чакырым алыстыкта ​​жайгашкан, лиуян дарыясы агат, ал эми түндүккө луоксиао кырка тоосу, түштүккө ляньюн кырка тоосу созулуп, 1608 метр бийиктиктеги улуу давэй тоосуна жеткен. токой каптаган 99%, бул жерде байыркы сланецтердин арасынан өтүп жаткан мезгилдүү тумандар сууну таза, табигый таттууга бөлөт. 28° n кеңдикте, карлуу кышкы чокулардын астында биз эң сонун виски террорын таптык — люян дарыясынын булагы. жылдык 1680 мм жаан-чачындын жана жумшак суунун көптүгүнөн пайда алып, бул аймак виски өндүрүү үчүн теңдешсиз жер болуп саналат.

давэй тоосу инклюзивдүүлүктү чагылдырат, анда биз күндүн нуруна батып, көлдүн суусун эркелетип, таза аба менен дем алып, табияттын бардык аспектилерин кучагына алабыз. биздин виски, ингредиенттерди кылдат тандоо менен жана ушул шартта процессти кылдат башкаруу менен калыптанган, биздин спирт заводуна өзгөчө мүнөздүү. аймактын белгиленген төрт мезгили жана жумшак климатка ылайыктуу, акылга сыярлык мөөнөттүү ачытуу процесстери толук жана бай даам профили менен жаңы жасалган спирттерди берет.

goalong distillary чоңураак кабык жана түтүк конденсатору менен шайкеш келген 5 тонналык кичинекей кадрды кабыл алат, лин колу бир аз өйдө кыйшайт. материал дагы эле инновациялык түрдө жез менен дат баспас болоттун айкалышын колдонот жана дистилляция үчүн термикалык май менен жылытылат. жылытуу температурасын цельсий боюнча 140 градустан жогору көзөмөлдөөгө болот, натыйжада maillard реакциясы күчтүүрөөк болот, ал жаңы макияга куурулган нандын күйгөн жытын бере алат. анын даамы таттуу, жарашыктуу жана бай угут жыты, ошондой эле роза жана жашыл алма мөмө жыттарына ээ.

гоалонгдун жер төлөсү ар бири жаз, жай, күз жана кыш мезгилдерин камтыган төрт өзүнчө карылык зонасына бөлүнүүгө багытталган. анда жалпысынан 6666 челек багуу үчүн иштелип чыккан 5 тепкичтүү болот текчелери бар. погребде 20дан ашык ар кандай челек бар: бурбон челкасы, шерри чески, мизунара чеши, ар кандай шарап челек (совиньон бланкы, шардоне челкасы, порт челек, бордо шарап чески, бургундия шарап челек жана башкалар) жана биздин кол тамгабыз формадагы кытай коньягы.

goalong r&d лабораториясы 500 литрлик r&d эксперименталдык жабдыктары менен жабдылган, ачыткы изилдөөлөрүн жана кичинекей дагы сыноочуларды бириктирет жана бир уюттук виски жана бир дан виски сыяктуу эл аралык спирттердин r&d муктаждыктарын канааттандыра алат.

айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтуу үчүн goalong distillery өзүнүн эко-системасын түзүп, бир катар чараларды ишке ашырды. вискиди дистилляциялоо процессинде пайда болгон олуттуу жылуулук жылуулук алмаштыргычтар тарабынан маш сыяктуу материалдарды алдын ала ысытуу үчүн колдонулат, ошону менен энергияны үнөмдөйт. саркынды суулар экологиялык стандарттарга катуу жооп берет жана мүмкүн болушунча кайра иштетилет, өндүрүштө же тазалоодо кайра колдонуу үчүн органикалык жана минералдык заттардан тазалоо үчүн тазаланат. ачытуудан чыккан co2 эмиссиялары атайын жабдуулар аркылуу кармалып, башка продуктуларды өндүрүүдө колдонулат. сахаралаштыруудан сарпталган дан партнялык чарбаларда ангус бодо малга берилет; алардын кыгы органикалык жер семирткичтерди чыгаруучу заводдо иштетилет, ал жабышчаак күрүчтүн эксперименталдык талааларын өстүрөт — гоалонгдун дан вискисинин негизги компоненти. бул цикл өзүн-өзү камсыз кылуучу goalong экосистемасын бүтүрөт.