виски инновациясы: angel-goalong биргелешкен лабораториясынын инсайдердик файлдарын ачуу

2024-жылдын 27-августунда liuyang goalong liquor distillery co., ltd компаниясынын башкы директору кытай виски биргелешкен лабораториясы үчүн прогресс алмашууга катышуу үчүн ангелдин штаб-квартирасына барган топту жетектеди. алар чийки зат менен камсыз кылуу, өндүрүш процесстери жана кытай даамдуу виски үчүн сапатты көзөмөлдөө боюнча пландарды талкуулап, жалпылаштырышты, ошол эле учурда эки тараптын тең өсүшүнө бирге күбө болуп, тармактын өнүгүүсүн талдап чыгышты.

жетишкендер

жаңы виски ачыткысынын өнүгүүсү

ангел жүздөгөн ачыткы штаммдарын тандап, заманбап биологиялык ыкмалар менен учурдагы өнөр жай штаммдарынын генеалогиясын жана эволюциясын карайт. алар ачыткыдан алынган азыктардын түрүн жана даамын кеңейтүү, штаммдын стресске чыдамдуулугун жакшыртуу жана натыйжалуу ачытуу үчүн өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн мыкты мутанттык штаммдарды өндүрүү үчүн ири масштабдуу гибриддештирүү жана мутагенездик асылдандыруу программаларын иштеп чыгышат.

w19 эл аралык алтын сыйлыктарды утуп алды

көптөгөн массалык өндүрүш эксперименттери жана маалыматтарды оптималдаштыруу аркылуу ангел менен гоалонг вискиди массалык өндүрүү үчүн w19ду ийгиликтүү иштеп чыгышты, ал гүл жана мөмө жыты, бай жана катмарлуу денеси, жылмакай жана таттуу даамы бар виски чыгарууга жөндөмдүү.

w19 колдонуу менен вискилер эл аралык спирт ичимдиктери боюнча мелдештерде бир нече алтын сыйлыктарга ээ болгон.

малттын сапатын жогорулатуу

арпанын сортторуна жана өндүрүш процесстерине бир нече жолу комплекстүү оңдоолор киргизилгенден кийин, angel's malt дын ликёр түшүмдүүлүгү акырындык менен жакшырды. алдыга кадам шилтеп, продукциянын ырааттуулугун турукташтырууга жана жогорку децгээлге чыгууга багытталган.

жакынкы келечекте ангел ачыткы сыра угутунун, салттуу виски угутунун жана нөлдүк gn вискиге тиешелүү угуттун толук камтылышын көздөйт.

oak barrels flavor development

эл аралык артыкчылыктарын пайдаланып, ангел эмен челек өндүрүүнү локалдаштырууга жетишип, ички жана эл аралык эмен ресурстарын алуу үчүн goalong менен өнөктөштүк түздү.

ар кандай кайра иштетүү ыкмалары менен эксперимент жүргүзүү менен, алар импорттолгон эмен бочкаларынын монополиясын бузуп, виски эскирүү процессинде даамдын өзгөрүшүн текшерип, текшеришет., бул кызматташтык гоалонг жана бүт кытай виски өнөр жайы үчүн бирдиктүү продукт жана техникалык кызматтарды көрсөтөт.

учурда 6 эмен челек эскирип жатат.

даам кошулмасынын анализи

ангелдин лабораториясы гоалонгго 14 партия вискинин даамын талдоо жана сыноону аяктоодо жардам берип, келечектеги продукциянын даамын тандоо үчүн маалыматтык колдоо көрсөттү.

келечек

кийинки, биз жаңы ачыткыларды сыноо, үлгүлөрдү талдоо, адистештирилген угут жана эмен челектерин эскирүү сыяктуу тармактарда кызматташууну тереңдетүүгө басым жасайбыз.

виски дегистиринин сенсордук тажрыйбасын инструменттердин анализинин натыйжалары менен айкалыштыруу вискинин даам өзгөчөлүктөрүн кеңири түшүнүүгө мүмкүндүк берет. учурда вискиди текшерүү ыкмалары 103 түрдүү кошулманы аныктай алат.

ангел тарабынан иштелип чыккан вискиге спецификалык угут лауреатын өндүрүүнү сыноо, жылдыруу жана колдонуу, 40% же андан ашык спирт өндүрүшүнүн натыйжалуулугун жогорулатууга багытталган.

өнүгүп келе жаткан виски рыногунда биз ички жана эл аралык ассоциациялардын, эксперттердин, университеттердин жана ишканалардын ресурстарын пайдаланып, ачыткыга анын негизги продуктусу катары көңүл бурууну улантабыз. компания даам ачыткысы, арпа жана эмен челектери сыяктуу тармактын маанилүү муктаждыктарын чечүү үчүн инновацияларды киргизет. кытай виски өнөр жайы үчүн комплекстүү, жогорку сапаттагы жеткирүү чынжыр системасын курууга багытталган.